Своими уникальными лечебно-профилактическими свойствами клюква обязана высокой концентрации отдельных веществ, прежде всего содержащихся в её соке. Одно из главных и ценнейших «умений» клюквы – противостоять инфекции – обусловлено наличием в ягодах представителя фенолов – танина.
Результаты многочисленных исследований убедительно демонстрируют способность танинов к антимикробному действию на клеточном уровне, они препятствуют прониканию патогенных микроорганизмов в клетки. Так, натуральные элементы, содержащиеся в клюквенном соке, не дают прилипать болезнетворным бактериям к стенкам мочевыводящих путей, предотвращая тем самым развитие воспаления.
Более того, учеными доказано, что сок клюквы способен усиливать действие любых лекарств, в том числе антибиотиков, в несколько раз. Такие органические кислоты, как яблочная и лимонная, ответственны за формирование нормального состава микрофлоры, понижают pН среды, что приводит в конечном итоге к торможению гнилостных процессов в кишечнике.
Дружной «работой» всего витаминно-минерального комплекса и целого набора природных химических соединений, входящих в состав клюквы, определяется её всестороннее благотворное воздействие на организм человека. Именно поэтому «королева болот» нашла самое широкое применение в оздоровлении всех систем человека
