Пекинская капуста – представитель семейства крестоцветовых, одна из разновидностей капусты. Родиной пекинской капусты считается Китай, именно там её выращивают в больших количествах.
Существует несколько видов пекинской капусты:
Одним из главных достоинств пекинской капусты считается способность сохранять витамины в течение всей зимы, в отличие от салата, который при хранении очень быстро теряет свои свойства и белокочанной капусты, которая, конечно же, не может заменить салат, да и к тому же требует специфических условий хранения.
Калорийность капусты пекинской составляет 12 ккал на 100 граммов продукта.
Пекинская капуста уже не новый овощ на столах многих семей. Её добавляют в салаты, рагу, супы и борщи. Большинство хозяек использует пекинскую капусту исключительно для салатов, но, если попробовать её заквасить и добавить в борщ, блюдо получит новый насыщенный вкус.
Пекинская капуста – это двухлетнее растение. В пищу применяется на первом году жизни. Выращивать её в домашних условиях не слишком просто, так как пекинская капуста привередлива к почве, удобрениям и количеству солнечного света.
Цвет листьев пекинской капусты варьируется от светло-салатного до желтого и свидетельствует о зрелости капусты: светло-зеленые листья говорят о молодости, а желтые – о зрелости. В листьях капусты (как в цветной, так и в белой части) содержится большое количество витаминов, микро- и макроэлементов. Чтобы капуста приносила максимум пользы, употреблять её лучше в сыром виде.
Пекинская капуста используется не только в кулинарии, но и в лечении различных заболеваний. Этот овощ богат витаминами и минералами, содержит много клетчатки, которая способствует работе желудочно-кишечного тракта.
| Пакет | 1 кг |
Для заказа продукции, уточнения стоимости или получения консльтации позвоните по телефонному номеру со страницы контактов.
